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熒光增白劑是一種熒光染料，或稱為白色染料，也是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物。它的特性是能激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使所染物質(zhì)獲得類似熒石的閃閃發(fā)光的效應(yīng)，使肉眼看到的物質(zhì)很白，達(dá)到增白的效果;雖然目前沒有證明熒光劑吸收多少會(huì)對人體造成傷害，但是熒光增白劑已被列為潛在致癌因素之一，嚴(yán)禁在食品加工中使用;近年來，部分經(jīng)銷商為了使一些價(jià)值較高的食用菌(如雙孢蘑菇、雞腿菇)增白、護(hù)色，延長貨架期，在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑，造成浸染污染。此外，某些食用菌(如白靈菇)，由于所用包裝紙是增白劑處理過的，造成沾染污染。
熒光增白劑檢測設(shè)備依據(jù)農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：NY/T1257-2006《食用菌中熒光物質(zhì)的快速檢測》進(jìn)行研發(fā)，可廣泛應(yīng)用于食用菌或含有熒光增白劑成分作為保鮮劑的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的快速檢測;適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測單位、工商部門檢測取證，同時(shí)也適用于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場、超市、大中學(xué)校、賓館酒家、以及經(jīng)銷商自檢。
一、 檢測原理
熒光增白劑增白作用是利用化學(xué)上的補(bǔ)色原理，使泛黃物質(zhì)經(jīng)熒光增白劑處理后，不僅能反射可見光(赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫)，還能吸收可見光以外的紫外線，并將它轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂兴{(lán)紫色的可見光反射出來，從而抵消了物質(zhì)原有的黃色，使其變得潔白悅目。由于熒光增白的物質(zhì)基礎(chǔ)是紫外線，而日常生活中光源中很少產(chǎn)生紫外線，故而其在日光下的白度較之燈光下的白。熒光增白劑中的熒光物質(zhì)在本儀器的光源燈(氙弧燈)的照射下，受激發(fā)生成出第一激發(fā)單重態(tài)的電子，當(dāng)處于第一激發(fā)單重態(tài)的電子躍回至基態(tài)各振動(dòng)能級(jí)時(shí)，將發(fā)射出熒光，此光可在暗處觀察到。通過被測蘑菇在本儀器光照下是否可看到熒光，就可判斷被測樣品中是否含有熒光增白劑。
二、熒光增白劑檢測設(shè)備特點(diǎn)
1、采用微電腦進(jìn)行控制，準(zhǔn)確率高
2、操作簡單，無需專業(yè)人員
3、檢測速度快，1分鐘出檢測結(jié)果
4、體積小、重量輕、便于攜帶
二、 技術(shù)指標(biāo)
依據(jù)行標(biāo):NY/T1257-2006
儀器箱體兩側(cè)設(shè)有雙向操作口，前開門設(shè)計(jì)，方便取放樣品。
用戶可通過箱體直接觀察到暗室內(nèi)的樣品。
特別設(shè)計(jì)防紫外線觀察口，使操作人員避免紫外線損傷。
紫外短波波長：254nm
紫外長波波長：365nm
可見光源
紫外濾色片尺寸：200×50mm
工作電源: 220V交流電源
使用溫度: 0℃-40℃
使用濕度:<90% (40℃)
儀器功耗: 20W
外型尺寸：300×200×290mm
四、使用說明
熒光增白劑廣泛應(yīng)用于食用菌中的熒光物質(zhì)的檢測，適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測單位、工商部門檢查取證，同時(shí)也適用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，超市，經(jīng)銷商進(jìn)行自檢
主要部件功能： 本儀器具有254nm、365nm、可見光3個(gè)按鈕開關(guān)，可以互相獨(dú)立啟動(dòng)。
操作步驟：
1、開機(jī) 1.1 使用220V交流電源，用專用電源將本儀器連接到220-240V/50-60Hz交流電源。
2、操作程序
2.1 接通電源，開機(jī)
2.2 打開檢測室門，把待測樣品放進(jìn)檢測室，關(guān)閉檢測室門
2.3 在觀察口中觀察，分別是在可見光、365nm、254nm下依次進(jìn)行檢測。
2.4 檢測完畢。再關(guān)機(jī)。
注意事項(xiàng):
1. 儀器內(nèi)有高精密光學(xué)元件，不要把本儀器倒置
2. 本儀器采用220V交流電源，請保持電源穩(wěn)定性
3. 本儀器用于室內(nèi)、室外，盡量避免雨淋
4. 對儀器進(jìn)行檢驗(yàn)或樣品檢測，打開儀器電源開關(guān)，需預(yù)熱2-3分鐘，待儀器性能穩(wěn)定后方可進(jìn)行檢測
售后服務(wù)：
對因產(chǎn)品本身質(zhì)量問題而造成的儀器故障，自購買之日起，本公司對儀器主機(jī)提供一年保修服務(wù)。保修時(shí)用戶需出示購機(jī)發(fā)票及產(chǎn)品合格證書、保修卡
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