一、用途

　　電子式拉伸儀主要用于測定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性，和PF系列粉質(zhì)儀配合使用，能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn)，快速可靠地預(yù)測最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對醒發(fā)過一段時間的面團(tuán)進(jìn)行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計(jì)算拉伸面團(tuán)的各個特性參數(shù)，從而對面粉品質(zhì)做出可靠準(zhǔn)確的評價。

　　二、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

　　按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法、國際標(biāo)準(zhǔn)方法對粉質(zhì)曲線進(jìn)行評價

　　三、電子式拉伸儀主要優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)

　　·采用步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動，運(yùn)行平穩(wěn)安靜，速度更精準(zhǔn)。

　　·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料，發(fā)酵效果更好。

　　·采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實(shí)時監(jiān)測發(fā)酵箱溫度。

　　·觸摸屏帶有計(jì)時功能，計(jì)時結(jié)束發(fā)出蜂鳴聲提醒。

　　四、技術(shù)參數(shù)

　　1、采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù)，并在軟件中實(shí)時顯示拉伸力與拉伸長度的關(guān)系，更直觀地呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

　　2、封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能;

　　3、可測試的面粉特性：

　　•拉伸阻力(5cm拉伸時)

　　•最大拉伸阻力

　　•延伸性

　　•拉伸(能量圖線包圍的面積)

　　•拉伸比(5cm時的拉伸阻力/延伸性)

　　•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)

　　4、過載保護(hù)功能：實(shí)驗(yàn)過程中采集的數(shù)據(jù)超過過載保護(hù)閾值1500EU時即立刻停機(jī)，并報(bào)警;

　　5、含6只面團(tuán)托架，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;

　　6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;

　　7、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;

　　8、電源：220V AC 50Hz 200W。

　　9、醒發(fā)箱時間和溫度實(shí)時顯示。

　　10、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動;

　　11、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;

　　12、檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，操作簡便;

　　13、按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評價拉伸曲線，得出評價結(jié)果;

　　14、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析;

　　15、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;

　　16、水浴最大壓力340mbar，最大流量15L/min;

　　17、每年免費(fèi)為用戶標(biāo)定儀器;自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費(fèi)提供1次上門校準(zhǔn)保養(yǎng)工作。

　　18、可在多終端上實(shí)時查看拉伸數(shù)據(jù);

　　19、產(chǎn)品具有國家質(zhì)檢部門出具的測評報(bào)告;

　　20、適用系統(tǒng)：Win7 / Win10含一套使用授權(quán)，終生免費(fèi)升級;

　　21、兼容性強(qiáng)，可載入其他格式的拉伸儀歷史數(shù)據(jù);

　　22、可在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時中斷實(shí)驗(yàn)并計(jì)算當(dāng)前結(jié)果;

　　23、實(shí)時數(shù)據(jù)實(shí)時顯示;

　　24、可選擇標(biāo)準(zhǔn)：

　　•國際谷物化學(xué)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)ICC 114/1

　　•美國谷物化學(xué)家協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)AACC 54-10.01

　　•國際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)ISO 5530-2

　　•中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14615

　　25、同一視圖中呈現(xiàn)多個歷史曲線對比;

　　26、在同一圖表上同時顯示多達(dá)20個圖譜曲線，結(jié)果比較更方便，可對數(shù)據(jù)趨勢和不正常數(shù)據(jù)作出快速判斷。

　　27、可將多個歷史實(shí)驗(yàn)結(jié)果以表格的形式羅列并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)算各物理量的平均值、標(biāo)準(zhǔn)差等。

　　28、可在多終端上實(shí)時查看拉伸數(shù)據(jù)(需配合Smart Pbox);

　　29、循環(huán)方式：密閉式循環(huán);

　　30、溫度設(shè)定范圍：20~50℃;

　　31、溫度調(diào)節(jié)精度：±0.1℃;

　　32、電源：220V AC 50HZ 1200W;

　　33、最大流量：15L/min;

　　34、水槽尺寸：335*185*410;

　　35、 采用PID 控溫技術(shù)，控溫精度高;

　　36、嵌入式軟件控溫技術(shù)，控溫精確、穩(wěn)定、均勻，

　　同時增加加熱元件檢測技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對加熱元件實(shí)時監(jiān)測;

　　37、如有異常系統(tǒng)自動報(bào)警提示，使整機(jī)更智能化;

　　38、耐腐蝕設(shè)計(jì)，采用進(jìn)口鋼材并進(jìn)行表面處理;

　　39、醒發(fā)箱保溫層由保溫板拼接粘貼;

　　40、揉圓和成型組件底盤厚實(shí)平穩(wěn)，共振頻率高不易引起共振;

　　41、揉圓和成型組件采用的是直流無刷蝸桿電機(jī)，安裝高度小，運(yùn)行平穩(wěn)噪音小，便于精確控速;

　　42、拉伸電機(jī)使用直流無刷伺服電機(jī)，行星減速箱，電機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)噪音小，轉(zhuǎn)速控制精準(zhǔn)，快速反應(yīng);

　　43、拉伸部分使用同步帶直線模組，安裝精度高，運(yùn)行噪音小，而且標(biāo)準(zhǔn)化程度高，外觀美觀，無需涂潤滑脂。